Читать книгу Бери тарелку. Кукбук онлайн

Любите ли вы готовить, или не очень, я хочу поделиться с вами тем, как из минимального набора продуктов и при отсутствии желания часами стоять у плиты можно создать нечто радостное и впечатляющее, комфортное и очень даже приятное на вкус. Любое блюдо можно приготовить легко и быстро. Хотя сложно и медленно – это тоже вариант, но здесь я о простом и теплом ощущении себя в центре событий. О том, как вы можете при помощи стаканчика гаспачо собрать целый стол влюбленных людей и поболтать с ними о чем-то приятном (за столом только о приятном!). О том, что планы на ближайшие дни лучше всего строить за тарелкой спаржи по-фламандски, о том, как можно запросто объединить или помирить кого-то за мисочкой теплого рыбного супа с шафраном. О том, как можно генерировать идеи вместе с друзьями, угостив их сладким пряным кексом с оливковым маслом и розмарином… Или просто и банально о том, как накормить вкусной курицей растущих детей, которые каждый день едят только курицу, и ничего кроме курицы.

Я уверена: с едой мы впитываем культуру и развиваемся, узнавая что-то новое и оставляя простор для размышлений и место в сердце для любви к этому новому.

Мне крупно повезло – мои потрясающие друзья и моя семья разделяют со мной любовь к вкусному, отзывчиво поглощая ягодные галеты и доверчиво дегустируя новые вкусы. Я очень хочу, чтобы эти страницы ощущались легкими, почти невесомыми, чтобы после прочтения любого рецепта во рту оставалось легкое и нежное послевкусие, в мыслях – визуализация готового блюда и план закупки необходимых ингредиентов, ну, а на душе было просто терапевтически тепло.

Собирайте своих людей за одним столом и вдохновляйте других собираться вместе, проводить время каждый раз в удовольствие, заряжаться эмоциями и угощать друг друга вкусными «плюшками». Люди никогда не забывают того, как вы заставляете их себя чувствовать, а умение наслаждаться привлекает всех. Так что берите тарелку и пойдем разбираться в насыщенной кулинарной жизни.

Представьте себе глубокую сковородку с нежным красно-оранжевым соусом маринара (с бо́льшим, чем обычно, количеством лука – для сладости), где готовятся шесть-восемь яиц пашот. Результат, как можно догадаться по названию, определенно способен соблазнить и ввести во грех чревоугодия. К яйцам папа обычно подавал слегка обжаренную чиабатту и зеленый салат.