Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете онлайн
- Суп-пюре из тыквы:
- 200 гр. тыквы,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 100 мл молока, 1 ч. л. соли.
- Изготовление
- Тыкву, морковь, лук очистите и нарежьте кубиками.
- Залейте овощи водой и варите до готовности.
- Добавьте молоко, сливочное масло и соль.
- Измельчите суп блендером до состояния пюре.
- Котлеты говяжьи, тушеные в сметанном соусе:
- 150 гр. говяжьего фарша,
- 1/2 луковицы,
- 1 ломтик батона,
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. молока, 1 ч. л. соли.
- Приготовление
- Батон замочите в молоке.
- Лук мелко нарежьте.
- Смешайте фарш, лук, батон, яйцо, соль.
- Сформируйте котлеты.
- Обжарьте котлеты на сковороде 5 минут.
- Добавьте 100 мл сметаны, 1 ст. л. томатной пасты и 100 мл воды.
- Тушите 15—20 минут.
- Пюре из картофеля:
- 2 картофелины,
- 100 мл молока,
- 1 ст. л. сливочного масла, щепотка соли.
- Приготовление
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Отварите картофель в подсоленной воде.
- Добавьте молоко, сливочное масло и соль.
- Разомните картофель в пюре.
- Полдник:
- Кисель молочный:
- 200 мл молока,
- 1 ст. л. манной крупы,
- 1 ч. л. сахара.
- Приготовление:
- В молоко добавьте манную крупу и сахар.
- Доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Печенье галетное: 2 шт.
- Ужин:
- Рыба на пару:
- 150 гр. белой рыбы (судак, треска),
- 1 лавровый лист, 1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.
- Приготовление
- Рыбу вымойте, посолите, добавьте лимонный сок.
- Выложите рыбу в форму для пароварки.
- Добавьте лавровый лист.
- Готовьте на пару 15—20 минут.
- Салат из помидоров и огурцов:
- 1 помидор,
- 1 огурец,
- 1 ст. л. оливкового масла,
- 1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.
- Приготовление
- Помидор и огурец вымойте, нарежьте кубиками.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.
ГЛАВА 2
- СТОЛ №2 ХРОНИЧЕСКИЕ ГАСТРИТЫ С СЕКРЕТОР-
- НОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ.
Показания:
хронический гастрит с пониженной кислотностью;
атрофический гастрит;
хронический колит вне обострения.
Стол №2: надежда на выздоровление
Стол №2 – это лечебная диета, разработанная для людей с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии.
Она помогает:
Уменьшить секрецию желудочного сока.
Защитить слизистую оболочку желудка.
Нормализовать пищеварение.