Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете онлайн

На ночь (22:00)

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми

предпочтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

• Завтрак (8:00)
• Омлет на пару:
• 2 яйца
• 1 ст. л. молока
• 1/2 ч. л. сливочного масла
• Соль по вкусу

• Приготовление:
• В миске взбейте яйца с молоком и солью.
• Растопите сливочное масло в пароварке.
• Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.

• Рисовая каша на молоке:
• 2 ст. л. рисовой крупы
• 1 стакан молока
• 1/2 ч. л. соли

• Приготовление:
• Рис переберите и промойте.
• Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.

• Чай с молоком:

• Второй завтрак (11:00)
• Творожная запеканка:
• 100 гр. творога 5%
• 1 яйцо
• 1 ст. л. манной крупы
• 1/2 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

• Приготовление:
• Творог протрите через сито.
• Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
• Хорошо перемешайте.
• Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
• Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

• Фруктовый салат:

• 1 яблоко
• 1 банан
• 1 апельсин
• 1/2 стакана йогурта

• Приготовление:
• Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
• Смешайте с йогуртом.

•      Обед (14:00)
• Суп-пюре из чечевицы:
• 100 гр. чечевицы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 л. воды
• Соль по вкусу

• Приготовление:
• Чечевицу переберите и промойте.
• Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
• В кастрюле растопите сливочное масло.

• Обжарьте лук и морковь 5 минут.
• Добавьте чечевицу и воду.
• Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
• Измельчите суп блендером.

• Паровая куриная котлета:
• 100 гр. куриной грудки
• 1/2 яйца
• 1 ст. л. молока
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. сливочного масла

• Приготовление:
• Куриную грудку пропустите через мясорубку.
• Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
• Хорошо перемешайте.
• Сформируйте котлеты.
• Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.

• Гречневая каша:
• 2 ст. л. гречневой крупы

• 1 стакан воды
• 1/2 ч. л. соли

• Приготовление:
• Гречневую крупу переберите и промойте.
• Залейте водой, добавьте соль.
• Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.

• Полдник (17:00)
• Печёное яблоко:
• 1 яблоко
• 1 ч. л. мёда
• 1/4 ч. л. корицы

• Приготовление:

• Яблоко помойте и удалите сердцевину.
• Наполните яблоко мёдом и корицей.
• Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

• Кисель из ягод:
• 1 стакан ягод (свежих или замороженных)
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. картофельного крахмала
• 1 стакан воды

• Приготовление:
• Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
• Добавьте сахар и проварите 5 минут.
• Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
• Доведите до кипения, постоянно помешивая.

• Ужин (20:00)
• Рыба, запечённая в фольге:
• 100 гр. белой рыбы (филе)
• 1 морковь
• 1/2 луковицы
• 1 помидор
• 1 ст. л. лимонного сока
• Соль по вкусу
• 1 лист фольги

• Приготовление:
• Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите и сбрызните лимонным соком.

• Морковь и лук нарежьте кольцами, помидор – кружочками.
• Выложите на лист фольги овощи, сверху – рыбу.
• Заверните фольгу конвертом.
• Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

• Картофельное пюре:
• 1 картофелина
• 1/2 стакана молока
• 1/2 ч. л. сливочного масла
• Соль по вкусу

• Приготовление:
• Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности.
• Слейте воду, разомните картофель толкушкой.
• Влейте горячее молоко, добавьте сливочное масло и соль.
• Перемешайте до получения однородной массы.

• Чай с молоком:
• 1 ч. л. чёрного чая
• 1 стакан молока
• 1/2 ч. л. сахара (по желанию)

• Приготовление:
• Заварите чай в чашке.
• Добавьте молоко и сахар (по желанию).

На ночь (22:00)