Читать книгу Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида онлайн
1. В первую миску поместите взбитое яйцо. Во вторую миску налейте панировочные сухари.
2. Каждый кусок сыра Моцарелла обваляйте сначала в яйце, затем в панировке.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте куски сыра Моцарелла по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми и хрустящими.
5. Выложите обжаренные куски сыра на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6. Подавайте жаренный сыр Моцарелла горячим с томатами, листьями базилика и соусом маринары.
Жареная пита с Фетой:
Ингредиенты:
• 2 куска питы
• 100 г Фета сыра, нарезанного на кубики
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Для подачи: свежие овощи, маслины, соус цацики
Инструкции:
1. Разрежьте каждый кусок питы на половину, чтобы получить тонкие карманы.
2. В каждый карман положите кубики Фета.
3. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и сушеный орегано.
4. Помажьте каждую половинку питы с Фетой смесью оливкового масла.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте питу с Фетой с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Подавайте горячую питу с Фетой с овощами, маслинами и соусом цацики.
Приятного аппетита!
Глава 3: Итальянские блюда
1. Легкий торт Кассата
Кассата – это традиционный итальянский десерт, который изготавливается из слоев маскарпоне, сахарной пасты (марципана) и фруктов. Вот рецепт для легкого торта Кассата:
Ингредиенты:
Для торта:
• 200 г маскарпоне (мягкого сыра)
• 200 г сладкой сахарной пасты (марципана)
• 200 г фруктов (например, клубника, малина, вишня)
• 200 мл сливок (жидкости)
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 8-10 бисквитных печений (например, легких леденцов или леденцов без начинки)
Для украшения:
• Фрукты для украшения (как на ваш выбор)
• Сахарная пудра для посыпки
Инструкции: