Читать книгу Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида онлайн

5.      Охладите и подавайте: охладите соус в холодильнике, чтобы он стал более освежающим. Подавайте цацики в качестве соуса к мясу, рыбе, овощам или как дип для хлеба и чипсов.

Этот простой рецепт цацики позволит вам быстро и легко приготовить классический греческий соус прямо у себя дома. Приятного аппетита!

47. Средиземноморский красный окунь запеченный с болгарским перцем

Ингредиенты:

•      4 красных окуня (или других рыбных филе по вашему выбору)

•      2 крупных болгарских перца (разных цветов, например, красный и желтый), нарезанных кольцами

•      2 столовые ложки оливкового масла

•      2 зубчика чеснока, измельченных

•      Сок половины лимона

•      Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик), мелко нарезанная

•      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

•      Лимонные дольки для подачи (по желанию)

Инструкции:

1.      Подготовьте рыбу и перец: предварительно разогрейте духовку до 200°C. Положите фольгу на противень. Выложите филе красного окуня (или другой рыбы) на противень. Рядом с рыбой выложите кольца болгарского перца.

2.      Приготовьте заправку: В маленькой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона, мелко нарезанную зелень, соль и перец.

3.      Покройте рыбу и перец заправкой: равномерно распределите приготовленную заправку сверху по рыбе и перцу.

4.      Запекайте: Поставьте противень с рыбой и перцем в разогретую духовку. Запекайте окуня и перец примерно 15-20 минут, или до готовности рыбы и мягкости перца. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины рыбы.

5.      Подача: Подавайте запеченный красный окунь с болгарским перцем непосредственно после приготовления. Подайте с лимонными дольками для добавления свежести и подливкой из сока, образовавшегося во время запекания.

Этот средиземноморский рецепт запеченного красного окуня с болгарским перцем прекрасно подойдет для ужина или обеда. Он прост в приготовлении и полон аромата и вкуса. Приятного аппетита!

48. Рецепт гороха по-гречески

Ингредиенты:

•      2 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)