Читать книгу Правильное питание для неправильных девочек. Как раз и навсегда разобраться с едой и забыть про диеты онлайн

Действительно, самыми полезными продуктами считаются те, что создала сама природа. Это различные травы (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, руккола, мята, сельдерей, базилик, мелисса и т.д.), овощи, ягоды и фрукты.

В большинство городов России в осеннее-зимний период свежая зелень, фрукты, ягоды малодоступны. Если они есть на полках магазинов, то, как правило, стоят в разы дороже, чем в сезон. Как быть? Спасением может стать заморозка. У нас давно есть привычка замораживать летом укроп. Я сушу мяту и мелису для чая, замораживаю ягоды, чтобы их кушать зимой.

К сожалению, не у всех есть большие морозильные камеры в холодильниках, чтобы делать заморозку. Тогда на выручку придут фабричные заморозки. Они очень удобны, и приготовление любого блюда с замороженными овощами займет мало времени. Все витамины при шоковой заморозке, как правило, сохраняются.

Когда наши запасы заканчиваются, я покупаю заморозку в магазинах.

Когда я начала узнавать все больше и больше информации про правильное питание, меня осенило. Я начала понимать, как можно изменить свою жизнь к лучшему. Как сделать здоровой всю семью. Ведь мы – то, что мы едим. И как говорил когда то знаменитый Стив Джобс, основатель компании APPLE: « Ешьте еду как лекарство, в противном случае вы будете есть лекарство как еду».

В какой-то момент у меня стало все плохо с ЖКТ. В 2010 году мне удалили желчный пузырь, через несколько лет после операции я поняла, как плохо без него жить. У меня часто стал обостряться панкреатит. Это очень больно и неприятно. Тебя тошнит, мутит, ты не выходишь из туалета, и мучают боли в левом подреберье. Иногда я боялась, что дойдет до вызова скорой. Панкреатит в острой стадии – повод вызывать карету скорой помощи.

На какое-то время я садилась на жесткую диету, но спустя время, когда чувствовала себя лучше, снова начинала есть, как всегда.

Как и в детстве (мы помним, что пищевые привычки идут с детства), я обожала есть различные пирожки и булки. Местная пекарня всегда была для меня местом покоя и уюта, который я получала когда-то в детстве. То есть все мои детские, приятные воспоминания связаны так или иначе с едой. Парадокс. Не с какими то душевными разговорами, играми, походами в кино или прогулкой в парке…а с едой.