Читать книгу Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида онлайн
3. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
4. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в круглую или овальную форму толщиной примерно 0,5 см.
5. Перенесите тесто на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
6. Уложите начинку на тесто. Сначала положите кружки помидора и кусочки сладкого перца, затем красный лук, фету и каламатские оливки.
7. Полейте оливковым маслом и посыпьте сушеным орегано. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Печьте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
9. После приготовления нарежьте ладению на порционные куски и подавайте горячей. Приятного аппетита!
3. Греческие жареные отбивные
Греческие жареные отбивные – это вкусное блюдо, которое обычно готовится из курицы или поросенка. Вот рецепт греческих жареных отбивных из куриного филе:
Ингредиенты:
• 4 куриных филе, разрезанных пополам и отбитых до толщины около 1 см
• Соль и черный перец по вкусу
• 1/2 чашки муки
• 2 яйца, взбитые
• 1 чашка сухарей или панировочных сухарей
• Оливковое масло для жарки
Для маринада:
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и перец. Положите куриные отбивные в маринад и оставьте на 30-60 минут в холодильнике.
2. После маринования, достаньте отбивные из маринада и отплесните их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите отбивные по вкусу.
3. Подготовьте три миски: одну с мукой, вторую с взбитыми яйцами, и третью с сухарями или панировочными сухарями.
4. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
5. Каждую отбивную сначала обваляйте в муке, затем обмакивайте в яйцах и, наконец, обваливайте в сухарях или панировочных сухарях, чтобы равномерно покрыть.