Читать книгу Диета при подагре: Меню на неделю с рецептами онлайн

День 4: Четверг

Завтрак: Блюзовая каша на завтрак.

Обед: салат из фасоли.

Калории – 240

Белок – 11 г

Углеводы – 22 г

Жир – 12 г

Время подготовки + время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

⅘ чашки (145 г) сердцевины артишока в масле

½ столовой ложки вяленой томатной пасты

½ чайной ложки красного винного уксуса

7 унций банки (200 г) фасоли каннеллини, слить воду и промыть

⅘ чашки (120 г) нарезанных помидоров черри

горсть черных оливок Каламата

2 луковицы, тонко нарезанные по диагонали

⅔ стакана (100 г) измельченного сыра фета

Инструкция

1. Слейте воду из банки с артишоками, оставив 1-2 столовые ложки масла. Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородной массы. Приправьте по вкусу.

2. Нарежьте артишоки и переложите в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Добавьте смесь масла артишока и переложите в сервировочную миску. Посыпьте оставшимся сыром фета и подавайте.

Ужин: овощи-гриль с фасолевым пюре.

Калории – 314

Белок – 19 г

Углеводы – 33 г

Жир – 16г

Время подготовки + время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

1 перец, очищенный от семян и разрезанный на четвертинки

1 баклажан (баклажан), нарезанный вдоль

2 кабачка (цуккини), разрезанных вдоль

2 столовые ложки оливкового масла

Для пюре

400 г банки фасоли, промытой

1 зубчик чеснока, раздавленный

⅖ стакана (100 мл) овощного бульона

1 столовая ложка нарезанной кинзы (кориандр

Инструкция

1. Разогрейте гриль. Разложите овощи на сковороде-гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте, пока они не подрумянятся, переверните, снова смажьте маслом, затем запекайте до готовности.

2. Тем временем положите фасоль в кастрюлю с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем варите без крышки 10 минут. Тщательно разомните толкушкой для картофеля. Разделите овощи и разомните их между двумя тарелками, сбрызните маслом и посыпьте черным перцем и кориандром.

День 5: Пятница

Завтрак: салат из помидоров и арбуза.

Обед: салат Панзанелла.

Калории – 452