Читать книгу Сборник стандартов обслуживания для службы бронирования в гостинице онлайн
– Средства индивидуальной защиты, на которые не имеется технической документации, а также с истекшим сроком годности к применению не допускаются.
– Персонал должен знать и строго соблюдать правила личной гигиены, требования по охране труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.
– Запрещается выполнение работы в состоянии алкогольного, токсического или наркотического опьянения, а также употребление алкогольных, наркотических и токсических веществ на рабочем месте.
– Персонал должен знать местонахождение средств оказания доврачебной помощи, первичных средств пожаротушения, главных и запасных выходов, пути эвакуации в случае аварии или пожара.
– Персонал должен знать нормы переноски тяжести вручную.
– Персонал должен содержать рабочее место в чистоте и порядке.
Стандарт «Информированность персонала гостиницы»
В первую очередь персонал необходимо информировать о следующем:
– О стратегии и перспективах развития гостиницы, ее миссии, долгосрочных и краткосрочных целях;
– О корпоративных ценностях;
– Об имидже, который гостиница стремится создать себе на рынке;
– О достижениях гостиницы (достижение определенных объемов продаж, количества гостей, завоевание определенной доли рынка, выход на другие рынки, выпуск новых продуктов, развитие сети и т.д.);
– О кадровых перемещениях;
– О персонале (возможность обучения и его итоги, внутренние конкурсы на замещение вакантных мест, критерии и итоги аттестаций, показатели и критерии стимулирования и т.д.);
– О социальных гарантиях персонала и возможностях их получения;
– О внутренней распорядительной документации;
– О нововведениях и их предварительном обсуждении;
– О маркетинговой информации;
– О регламентирующих документах (документально и неформально закрепленные правила и процедуры, нормативные документы, должностные инструкции, полномочия и т.д.).
– Другая информация в зависимости от специфики деятельности.
Стандарт «Методы информирования персонала»
– Еженедельные совещания, проводимые директором гостиницы;
– Оперативная информация от руководителей подразделений, которая выдается подчиненным на совещаниях;