Читать книгу От мастера маникюра до владельца салона красоты онлайн

К нормальному учету я пришла уже после того, как Таня стала управляющей, – когда пошла учиться ведению бизнеса. Оказалось, что все не так сложно, главное – усидчивость и регулярность. А удобные таблицы и прочие нужные инструменты давным-давно разработаны и стоят недорого.

И мне открылась реальная картина моего дела… Впрочем, не будем о грустном.

Структура расходов в салоне ногтевого сервиса

У разных владельцев она немного отличается, но в среднем история похожая.

Первым делом половину пирога откусывают мастера: принято платить им половину от выручки.

Еще 10% – постоянные расходы, которые не зависят от поступлений: аренда, интернет, коммунальные платежи. С ними мы обычно ничего не можем поделать.

Переменные расходы: расходные материалы, оборудование, сюда же налоги. Чем больше клиентов, тем они выше. Около 15% уйдет сюда.

И это еще не все. Есть зарплаты администраторов, уборщицы, бухгалтера, того же управляющего, если вы уже вышли из операционки. В зависимости от масштаба бизнеса – тоже процентов десять, плюс-минус.

А еще отчисления на подушку безопасности, непредвиденные случаи, возвраты денег недовольным клиентам.

И остается такая малость, что и говорить не хочется: 10–15%. Кто же хочет такое увидеть в отчете? Проще не считать вовсе.

Чтобы увеличить свой доход, надо наращивать обороты, а значит – набирать новых мастеров, арендовать для них дополнительные площади, закупать дополнительные материалы… Не спешите все это делать.

Один из простейших путей к увеличению маржи – пересмотреть ставки мастеров. Да, принято платить половину, и владелец боится: если я буду отдавать меньше, от меня все уйдут.

Не уйдут, если вы сразу нанимаете людей на определенных условиях, а не ухудшаете их положение спустя какое-то время.

Не уйдут, если вам есть что предложить им, кроме денег. Об этом мы поговорим чуть позже.

Если вы немного поднимете цены, а мастерам установите планку в 40%, вы уже сильно увеличите свой доход. Ничего ужасного не произойдет, даже если вы будете начинать с 33–35% – при условии, что у мастера всегда есть работа. Потом, по мере профессионального роста, ставку можно и нужно повышать. Общий фонд оплаты труда, по моему мнению, не должен превышать 50% от выручки.