Читать книгу Средиземноморская диета при подагре онлайн

Красное мясо

Сюда входят говядина, свинина и мясо дичи, такое как оленина и баранина. Мясо субпродуктов (печень, язык, сладкий хлеб, сердце) также следует избегать. Обработанное мясо, такое как хот-доги, колбаса и пепперони, также естественно богато пуринами, и его следует ограничивать в диете при подагре.

Морепродукты

Некоторые морепродукты известны своей пользой для здоровья и высоким содержанием омега-3 и белка. Однако сардины, скумбрия, тунец, анчоусы и некоторые моллюски могут привести к обострению подагры. Все эти морепродукты имеют более высокий уровень пуринов, чем другие виды морепродуктов.

Кукурузный сироп с сахаром и высоким содержанием фруктозы

Сладкие продукты, в том числе содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, связаны с повышенным риском обострения подагры. Обработанные сладкие продукты содержат фруктозу, которая расщепляется в организме и производит пурины. К сожалению, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является популярной добавкой во многих обработанных закусках и напитках. В газированных напитках, соках, хлопьях, закусках, соусах и конфетах в качестве подсластителя часто используется кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Алкоголь

Алкоголь, независимо от его типа, может привести к усилению обострений подагры. Пиво особенно богато пуринами, но любой тип алкоголя влияет на способность почек фильтровать мочевую кислоту.

Продукты, полезные для подагры

Существует множество альтернатив, полезных для подагры, которые могут помочь снизить частоту вспышек подагры и ограничить выработку мочевой кислоты. Средиземноморская диета при подагре содержит следующие полезные для подагры альтернативы популярным продуктам с высоким содержанием пуринов.

Альтернативы красному мясу

В то время как красное мясо может усилить приступы подагры, тофу, орехи и бобы являются альтернативой с высоким содержанием белка. Птицу, как курицу и индейку, тоже можно употреблять в умеренных количествах. Птица не является продуктом с низким содержанием пуринов, но она содержит меньше пуринов, чем красное мясо.