Читать книгу Средиземноморская диета при подагре онлайн

Совет: старайтесь съедать как минимум две порции разных овощей в день.

Свежие фрукты:

Фрукты, особенно с высоким содержанием витамина С, могут оказаться полезным средством лечения подагры. Сюда входят вишня, гуава, черная смородина, киви, клубника, апельсины, папайя, лимоны и ананасы. Употребление этих фруктов в сыром виде, в салате или в качестве закуски может помочь снизить уровень мочевой кислоты.

Совет: съедайте 3 порции разных фруктов в день, чтобы получить их антиоксидантные свойства.

Бобовые:

Бобовые, такие как чечевица, нут, черная фасоль, соевые бобы, фасоль, зеленый горошек и арахис, являются богатым источником растительного белка и клетчатки. Их можно добавлять в блюда в качестве основного блюда, например, чечевичного супа, карри из нута или в качестве начинки для салата.

Совет: употребление бобовых не менее трех раз в неделю может способствовать снижению уровня мочевой кислоты.

Рыба:

Некоторые виды рыбы, такие как лосось, скумбрия, сардины и форель, вкусны и богаты жирными кислотами Омега-3. Они могут помочь уменьшить воспаление и снизить уровень триглицеридов. Попробуйте приготовить на гриле или запеченную рыбу.

Совет: старайтесь включать в свой рацион как минимум три порции рыбы в неделю.

Белое мясо:

Белое мясо, такое как курица и индейка, является более постным источником белка и может быть более здоровой альтернативой красному мясу. Вы можете наслаждаться ими в запеченном, жареном виде или в супе.

Совет: старайтесь регулярно, но в умеренных количествах, включать в свой рацион белое мясо.

Оливковое масло:

Оливковое масло, известное своими противовоспалительными свойствами и мононенасыщенными жирами, является основным продуктом средиземноморской диеты. Используйте его для тушения, гриля или в качестве заправки для салата.

Совет: старайтесь употреблять не менее четырех столовых ложек в день, чтобы уменьшить воспаление и эффективно справиться с симптомами подагры.

Соус «Софрито»:

Соус «Софрито» – смесь чеснока, помидоров и лука, тушеная в оливковом масле, – это ароматный способ добавить антиоксиданты в ваш рацион. Используйте его в качестве основы для макарон, тушеных блюд или блюд из риса.