Читать книгу Нутригенетика: питание по законам природы онлайн

Запомните следующее:

1) наша пища имеет гораздо большее значение, чем нам кажется;

2) ее влияние на наш организм намного больше и мощнее, чем мы себе представляем.

Важно различать сам процесс принятия пищи и понятия питания. Если некоторые приемы пищи осуществляются «осознанно» и действительно служат для подпитки нашего организма, то другие происходят в автоматическом режиме только для того, чтобы поесть, утолить голод всем, что попадется под руку, а не для того, чтобы восстановиться при помощи питательных и полезных продуктов, которые снабжают нас энергией, регенерируют и защищают наш организм.

Этот нюанс имеет очень большое значение.

Итак, что нужно делать, чтобы сохранить наши гены?

– Употреблять качественные продукты.

– Следить за потребляемыми калориями, чтобы они были сбалансированы с нашим весом, возрастом и затрачиваемой в течение дня энергией.

– Правильно готовить продукты, не нарушая их пищевой ценности.

– Соблюдать режим питания (хронопитание[17]), поскольку наш организм не может метаболизировать всё и в любое время дня (и тем более, ночью).

– Уделять внимание обстановке во время приема пищи, поскольку она влияет на усвоение пищи. Если вы принимаете пищу в напряженной, шумной или неподходящей обстановке (например, стоя), ваш организм не сможет получить в полной мере все, что ему требуется.

– Обращать внимание на свое настроение в момент приема пищи. Вы испытываете чувство вины? Приносите себя в жертву? Вы расстроены, разгневаны, устали или испытываете стресс?

Каковы общие рекомендации?

Принимайте витамины и питательные вещества, защищающие вашу ДНК (см. таблицу на стр. 207).

Какие добавки необходимы с точки зрения нутригенетики?

• Витамин Е

• Витамин С

• Омега 3

• Масло примулы вечерней, огуречника

• Коэнзим Q10

• Витамин В9

• Витамин В12

• Карнитин

• Цинк

• Селен

• Хром

• + DASH-диета[18]

Какие продукты являются щитом для нашей ДНК?

Какие продукты являются вампирами для нашей ДНК?

– Гидрогенезированные жиры, среди которых в основном промышленные продукты питания, соусы, промышленное печенье, промышленный шоколад…