Читать книгу Сладкая фантазия: Истинное удовольствие онлайн
Всыпаем сахар в сотейник с толстым дном.
Ставим на средний огонь, ждём пока начнёт топиться сахар, когда большая часть сахара растопилась можно начинать перемешивать.
Когда весь сахар растопился вливаем горячие сливки в два этапа.
Хорошо перемешиваем (тут главное не пережечь сахар, иначе будет горчить и не обжечься паром).
Когда масса стала однородной, добавляем сливочное масло.
Желательно ее ещё процедить.
Далее убираем в холодильник на пару часов.
Затем поливаем бисквит сверху и распределяем равномерно.
Отправляем в холодильник для застывания карамели.
Отправляем в холодильник на 5—6 часов.
Приятного аппетита!
Десерт шоколадно-творожный
Вам понадобится:
500 г творога
2 ст. л. желатина
1 стакан молока
5 ст. л. какао
4 ст. л. сахара
Приготовление:
Желатин замачиваем в холодной воде на 40 минут.
Растираем блендером творог с сахаром.
Хорошо подогретое, но не кипяченое молоко растворяем в желатине, а затем добавляем в творожную массу.
Все очень тщательно перемешиваем, а лучше пробить блендером, и разделяем на 2 части.
В одну часть насыпаем какао порошок и тоже тщательно перемешиваем.
Во вторую, по желанию, можно добавить сухофрукты, орешки, кокосовую стружку.
Все что угодно!
В прозрачные бокалы или вазочки выкладываем шоколадную и белую массу по очереди.
Поставьте на ночь в холодильник, а утром вкусный десерт уже будет готов.
Приятного аппетита!
Десерт с хурмой
Вам понадобится:
3 ст. л. семян чиа
2 хурмы
250 мл молока кокосового
сироп топинамбура по вкусу
кардамон по желанию
2 ч. л. сока лимона
Приготовление:
Семена заливаем молоком (можно любым: коровьим, миндальным, кедровым и т д), добавляем немного любого подсластителя и пряностей.
Мне нравится сироп топинамбура и кардамон.
Накрываем крышкой и убираем в холодильник до набухания, минимум на 2 часа.
Хурму освобождаем от кожицы и перебиваем в блендере с соком лимона.
Хурму нужно выбирать крупную, сладкую, мягкую.
В сервировочные стаканы кладем разбухшие семена с молоком, сверху слой хурмы.
Украшаем мятой.
Приятного аппетита!