Читать книгу Первые блюда мира: вкусное путешествие онлайн

В каждой культуре есть свои уникальные первые блюда, которые отражают её историю, традиции и вкусы.

Книга "Первые блюда мира: вкусное путешествие" приглашает вас в захватывающее кулинарное путешествие, где каждый рецепт – это открытие новой страны и новых гастрономических горизонтов.

Это не просто кулинарная книга, это паспорт в мир, где каждый уголок скрывает свои уникальные вкусовые открытия.

Приготовьтесь к вкусному путешествию, которое удивит вас разнообразием и богатством кулинарных традиций.

Традиционный турецкий суп, приготовление которого основано на использовании кислых молочных продуктов и дрожжей.

Этот суп обладает уникальным вкусом и особой текстурой.

Вам понадобится:

2 стакана йогурта

½ стакана муки

½ стакана булгура

¼ стакана сметаны

1 луковица, мелко нарезанная

2 ст. л. растительного масла

1 л куриного бульона

1 ст. л. мяты, мелко нарезанной

1 ст. л. петрушки, мелко нарезанной

соль и перец по вкусу

Приготовление:

В большой миске смешайте йогурт, муку и булгур.

Перемешайте, пока не получится однородная смесь.

Оставьте на 15—20 минут, чтобы крупа набухла.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким и прозрачным.

Добавьте в кастрюлю приготовленную смесь из йогурта, муки и крупы.

Перемешайте, чтобы смесь растворилась в бульоне.

Постепенно добавьте куриной бульон и продолжайте помешивать, чтобы предотвратить образование комков.

Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.

Добавьте сметану и перемешайте, чтобы она растворилась в супе.

Продолжайте варить на небольшом огне около 30 минут.

После 30 минут варки добавьте нарезанную мяту и петрушку.

Посолите и поперчите по вкусу.

Продолжайте варить еще около 5—10 минут.

Суп готов!

Приятного аппетита!

Суп из средиземноморской кухни, приготовленный на основе зеленых овощей и зелени.

Он богат витаминами и микроэлементами, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма.