Читать книгу Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия онлайн

3. Помидоры нарезаем дольками или кубиками.

4. Лук нарезаем тонкими полукольцами (по желанию).

Сбор салата:

1. В большой миске соединяем нарезанные болгарский перец, огурец, помидоры, лук (если используем), оливки и кубики фета сыра.

Приготовление заправки:

1. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец. Хорошо взбиваем.

Заправка салата:

1. Поливаем салат приготовленной заправкой. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Подача:

1. Подаем салат немедленно, посыпанным свежей зеленью.

Этот салат из болгарского перца яркий, освежающий и легкий. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!

20. Итальянский картофельный салат

Ингредиенты:

1 кг картошки, очищенной и нарезанной на кубики

1/2 красного лука, мелко нарезанного

1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной

1/4 чашки красных винных уксус

1/3 чашки оливкового масла Extra Virgin

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 чайная ложка меда

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1/2 чашки черри-помидоров, разрезанных пополам

1/4 чашки мелко нарезанного черного оливкового хлеба (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовление картошки:

Картошку нарезаем на кубики, кладем в кастрюлю с подсоленной водой и варим до готовности, но, чтобы она оставалась крепкой. Отцеживаем.

2. Приготовление заправки:

В небольшой миске смешиваем красный винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу и мед. Хорошо взбиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

3. Сбор салата:

В большой миске соединяем вареную картошку, мелко нарезанный лук и петрушку.

4. Заправка:

Поливаем картошку приготовленной заправкой и нежно перемешиваем, чтобы все ингредиенты покрылись.

5. Добавление остальных ингредиентов:

Добавляем черри-помидоры и, при желании, мелко нарезанный черный оливковый хлеб.

6. Подача:

Салат готов к подаче. Подавайте теплым или в холодном виде.

Этот итальянский картофельный салат отличается ярким вкусом, свежестью и сочностью. Он может быть прекрасным выбором для летнего пикника или как гарнир к основным блюдам. Приятного аппетита!