Читать книгу Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия онлайн
Подача:
1. Подавайте гёзлеме горячим, посыпанным свежей зеленью и, при желании, дополнительной порцией фета сыра.
Турецкие гёзлеме – это отличный вариант для закуски, легкого обеда или ужина. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом!
24. Фруктовый салат с цитрусово-медовой заправкой
Ингредиенты:
Для салата:
2 яблока, нарезанных кубиками
2 груши, нарезанные кубиками
1 крупный апельсин, нарезанный на дольки
1 крупный гранат, зерна
1 банан, нарезанный монетками
1 чашка винограда, разрезанного пополам
1 чашка клубники, нарезанной пополам (если доступна)
Для заправки:
Сок одного лимона
Сок одного апельсина
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка измельченной мяты (по желанию)
Инструкции:
1. Приготовление фруктов:
Нарежьте все фрукты согласно указанным инструкциям и положите их в большую миску.
2. Приготовление заправки:
В отдельной миске смешайте сок лимона, сок апельсина и мед. Перемешайте, пока мед полностью не растворится. Добавьте мятную приправу по желанию.
3. Заправка салата:
Полейте фрукты приготовленной заправкой и нежно перемешайте, чтобы все фрукты были хорошо пропитаны.
4. Подача:
Подавайте фруктовый салат немедленно, украшенный свежей мятой, если желаете.
Этот фруктовый салат с цитрусово-медовой заправкой – освежающий и полезный десерт или легкое закусочное блюдо. Приятного аппетита!
25. Саганаки – жареный греческий сыр
Саганаки – это традиционное греческое блюдо, представляющее собой жареный сыр, обычно использовать кассери (Kasseri) или халуми (Halloumi). Вот рецепт для приготовления саганаки:
Ингредиенты:
200 г греческого сыра (кассери, халуми или другой аналогичный)
2 яйца
1/2 чашки муки (для обсыпки сыра)
2-3 столовые ложки оливкового масла
Сок половины лимона
Перец по вкусу
Свежая петрушка (для украшения)
Инструкции:
Подготовка сыра:
1. Вырежьте сыр на порционные куски, обычно прямоугольной или квадратной формы.
Обсыпка сыра:
1. Обсыпьте каждый кусок сыра мукой с обеих сторон. Это поможет создать хорошую корку при жарке.
Приготовление яиц:
1. В глубокой миске взбейте яйца. Обмакивайте каждый порционный кусок сыра в взбитые яйца, чтобы равномерно покрыть.