Читать книгу Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия онлайн
4. Посыпьте свежими зелеными листьями сверху для украшения.
5. Подавайте салат немедленно или оставьте его в холодильнике перед подачей, чтобы ароматы хорошо соединились.
Приятного аппетита!
2. Жареная свекла с чесноком
Ингредиенты:
2 средние свеклы, очищенные и нарезанные тонкими кружками
3-4 зубчика чеснока, измельченных
2-3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежий лист петрушки для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка свеклы: Очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее на тонкие кружки.
2. Подготовка чеснока: Измельчите зубчики чеснока.
3. Обжаривание свеклы: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте кружки свеклы и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Добавление чеснока: После того, как свекла станет мягкой и золотистой, добавьте измельченный чеснок в сковороду. Обжаривайте его вместе со свеклой ещё 1-2 минуты, чтобы чеснок придал аромат и вкус.
5. Приправы: Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подача: Переложите готовую жареную свеклу с чесноком на блюдо, посыпьте сверху свежими листьями петрушки (по желанию) и подавайте теплой как гарнир или самостоятельное блюдо.
Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто любит насыщенные вкусы и хочет приготовить что-то необычное из свеклы. Приятного аппетита!
3. Жареная морковь с чесночным йогуртом и мятой
Ингредиенты:
Для жареной моркови:
500 г моркови, нарезанной тонкими ломтями или брусочками
2-3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 чайная ложка меда (по желанию, для сладкости)
Для чесночного йогурта:
1 чашка греческого йогурта
2 зубчика чеснока, измельченных
Сок половины лимона
Соль и перец по вкусу
Для украшения:
Свежая мята, измельченная
Инструкции:
1. Подготовка моркови: Нарежьте морковь тонкими ломтями или брусочками.
2. Жарка моркови: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, до того момента, пока морковь не станет мягкой и золотистой. Приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию, добавьте мед для сладкости.