Читать книгу Проза жизни – есть онлайн
Через несколько минут вернулся муж. Сказал, что пожарные удостоверились, что баллон опустел и уже не опасен, и уехали.
– Вставай, пойдём есть мороженое, ты наверно перегрелась. – Он поднял меня на ноги и повел в комнату.
– У тебя подол платья намок.
– Не больше, чем репутация,– сказала я.
Поедая мороженое и немного остыв, мне на ум пришла история блюда "Баба Гануш", которое появилось из такой же ситуации. Ну, или почти такой, лайт версии. Баба՜ в переводе с арабского это не ба՜ба вовсе, а совсем наоборот- папа, отец. Так вот его жена подпалила баклажаны, но не так фатально, как я, и чтобы избежать гнева мужа, то бишь баба՜ Гануша, взяла и из печеных баклажан выгребла мякоть, смешала с тахини, толчёным чесноком, оливковым маслом и лимонным соком, и подала эту пасту гневливому мужу. Тот съел её и сменил гнев на милость. Но рецепт закрепил за своим именем, а не жены. Тонкости Востока, что тут скажешь.
– Скажу, что я бы тоже не отказался от ба՜бы Гануша.
– В качестве жены или блюда?– попыталась пошутить я, но муж взял верх:
– Ну, моя жена не хуже может устроить пожар. Как насчёт ужина?
Увы, ужина мы лишились.
Почти год муж уговаривал меня купить новый баллон, но я была крепка, как старая керамическая плитка на нашем балконе. Пока не наступило очередное лето и под воздействием жары дала трещины и рассыпалась. Я сдалась, но поставила условие, чтобы муж сам зажигал новый баллон и периодически проводил техосмотр.
А до того готовила баба гануш в духовке, завернув овощи в фольгу.
После этих случаев стараюсь не поворачиваться к огню спиной, язык у него длинный, до соседей донесет запах палёной репутации.
Про мясо
Кто в детстве не вылавливал из супа кусочки жаренного лука и зелени и размазывал по борту тарелочки?
Кто в молодости терпеть не мог резать лук на тонкие полу-кольца и плакал горькими слезами от злости?
У кого в первые годы замужества ненавистный лук не жарился до угольков и выбрасывался в мусорное ведро, а вместе с зеленью не рубились наманикюренные ноготочки?
Было дело, было.