Читать книгу Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки онлайн
Летние рецепты
От торта с лепестками роз до окрошки
Натали Якобсон
© Натали Якобсон, 2024
ISBN 978-5-0062-9698-5
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Предисловие
В книге собраны рецепты, которые отлично подойдут для летней поры, когда легко можно купить или собрать на собственном дачном участке свежие фрукты, ягоды, зелень и лепестки цветов. Также книга научит готовить различные салаты из свежих и маринованных овощей, запекать мясо и овощи, жарить рыбу, делать окрошку с мясом и без мяса, варить всевозможные супы, лепить пельмени, поджаривать овощную яичницу, делать сладкую запеканку из фруктов, печь торт с лепестками роз и варить варенье из розовых лепестков. Здесь собраны рецепты, как диетических, так и сытных блюд, как праздничных, так и повседневных. Блюда не сложны в приготовлении. Каждый может приготовить их дома самостоятельно с использованием простых кулинарных инструментов, которые у каждого найдутся на кухне и из набора продуктов, которые летом не сложно достать. Из свежей зелени, овощей, фруктов, ягод и лепестков цветов можно создать множество кулинарных шедевров.
Также к списку летних рецептов прилагаются рецепты грибных блюд, тыквенного супа, салатов из свеклы и других блюд, которые будут идеальны для приготовления ранней осенью.
СУПЫ, БОРЩИ, ОКРОШКИ
Суп из капусты брокколи «Брокколи»
Вкусный и сытный зеленый суп можно приготовить из капусты брокколи и небольшого количества овощей.
Для приготовления понадобятся:
500г брокколи
1 лук
1 морковь
2 картофелины
1 лавровый лист
Столовый уксус
Специи (по вкусу)
Свежий укроп
Сметана
Способ приготовления:
1. Режем капусту брокколи, не забываем почистить от кожуры нижнюю часть капусты.
2. Чистим и режем лук, морковь и картошку.
3. Наливаем в кастрюлю 1,5л воды, кладем в воду порезанную капусту и овощи, доводим до кипения, затем варим еще 15мин.
4. За пару минут до готовности добавляем специи, лавровый лист и 2 столовые ложки уксуса.
5. Готовый суп посыпаем мелко порезанным укропом.
6. В каждую тарелку готового супа кладем по ложке сметаны.