Читать книгу Вояж гастрономический – приди и ешь космически! онлайн

И стал невольным свидетелем разговора мамы с папой, который был очень тихий. Но у всех людей с плохим зрением, – хороший слух. Вечером очень тихо, так что я расслышал все до последнего слова.

Тайну мамочка расскрыла,

Почему так, ё – моё!

Оттого мне плохо было,

Только поздно уже, всё!

Мама рассказала папе то, что прошло мимо нашего сознания, но она увидела:

– Я знаю, что русские очень чистоплотные, – сказала жена папиного приятеля, подняла тряпку у входной двери, о которую мы при входе вытерли ноги и протерла ею пиалы, в которые потом положила нам бозы.

Это был шок!

Меня чуть не вывернуло наизнанку от этих слов, и я разлюбил баранину и прочие виды мяса животных навсегда.

И это было замечательно!

Разлюбил давно я мясо,

Не хочу его теперь.

Есть других продуктов масса,

Рыба тоже в чем-то зверь…

Единственный вопрос, который мне не удалось разрешить, так это почему мамуля нам с папой не рассказала об этом сразу.

Но этот вопрос так и остался навсегда неразгаданным.

В конце концов, должна же быть в рассказе какая-то тайна!

Но этот анекдотический случай из жизни я тоже запомнил надолго.

Вытирала дама тряпкой,

Нам пиалы для еды.

Тряпку с пола поднимала,

Чтобы не было беды.

Еще мы часто готовили квашеную капусту в ведре. Там помещалось килограмм десять. Папа приносил по три кочана капусты сразу и два килограмма моркови. Мы с мамой очищали и строгали на терке морковь, а папа разбирался с капустой.

Потом солили, смешивали с морковью, складывали получившуюся смесь в ведро и хорошенько приминали чистыми руками. Сверху клали крышку и ставили тяжелый утюг.

Капуста квасилась три дня. Каждый день мы открывали крышку на полчаса, специальной палкой проминали капусту – чтобы газы выходили, потом надевали крышку и ставили утюг.

Долго кваситься капуста,

Без капусты в ведре пусто.

А с капустой хорошо,

Чтобы сделать нам ещё!

Много позже я квасил капусту сам и написал об этом:

Заквасил капусту и очень доволен,

Пусть даже пересолил поневоле.

Господь нас избавит от огорчений,

Поддержит и в кризис без всяких сомнений!