Читать книгу Праздничный стол: Сборник рецептов онлайн

Также добавьте щепотку соли.

Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Вы можете использовать миксер или венчик для более равномерного смешивания.

Перелейте получившуюся смесь в мороженицу и начните приготовление мороженого в соответствии с инструкциями вашей мороженицы.

Если у вас нет мороженицы, вы можете влить смесь в металлический контейнер и поместить в морозильник.

В течение замораживания периодически перемешивайте мороженое, чтобы избежать образования кристаллов льда.

Это можно сделать каждые 30 минут в течение примерно 2—3 часов, пока мороженое не будет готово.

Когда мороженое приобретет консистенцию мягкого мороженого, перелейте его в пластиковый контейнер и установите в морозильник еще на несколько часов, чтобы оно окончательно замерзло.

Подавайте ванильное мороженое в стаканах или рожках, приправленное по желанию орехами, шоколадными крошками, вареньем или другими добавками.

Теперь у вас есть вкусное домашнее ванильное мороженое, готовое к подаче!

Наслаждайтесь!

Мороженое Карамельное

Вам понадобится:

2 чашки сливок

1 чашка молока

1 чашка коричневого сахара

1 ч. л. ванильного экстракта

¼ чашки карамелизированного сахара

Приготовление:

В небольшой кастрюле соедините сливки и молоко.

Постепенно нагревайте смесь на среднем огне до тех пор, пока она не начнет кипеть, но не доводите до кипения.

Убедитесь, что смесь хорошо перемешана.

Постепенно добавляйте коричневый сахар в смесь сливок и молока, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Продолжайте нагревать смесь, пока она не станет густой и слегка утолщенной.

Уберите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт.

Тщательно перемешайте, чтобы ванильный вкус равномерно распределился по всей массе.

Перелейте полученную карамельную массу в миску и дайте ей остыть при комнатной температуре.

Затем накройте миску пленкой и уберите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы смесь остыла и насытилась вкусом.

Перед тем как положить смесь в мороженицу, убедитесь, что она хорошо охладилась.