Читать книгу Большая книга о еде, несущей здоровье. Теория системного питания. Самый подробный путеводитель по грамотному выбору, приготовлению и употреблению пищи онлайн
– набор натуральных продуктов и приготовленных из них блюд, обладающих полезными свойствами;
– физиологически необходимый состав и разумный объем потребляемой пищи, обеспечивающие удовлетворение потребностей организма в пищевых веществах и энергии;
– структуру рациона, обеспечивающую правильное соотношение между продуктами с разными свойствами и сбалансированное соотношение между пищевыми веществами;
– щадящие способы приготовления пищи, обеспечивающие максимальное сохранение в ней природного состава и специфических свойств;
– правильные способы и благоприятные условия употребления пищи, обеспечивающие ее нормальное переваривание и усвоение;
– правильно подобранный индивидуальный режим питания, обеспечивающий хорошее самочувствие и высокую работоспособность.
Здоровое питание должно удовлетворять всем сорока принципам (заповедям), представленным в данной книге.
Правильное питание подобно возведению дома: если строить из качественных материалов, его можно сделать добротным и красивым. Так и человеку, желающему стать здоровым и привлекательным, нужно использовать в повседневном рационе только натуральные и привычные продукты, выращенные и переработанные в регионе проживания и приготовленные сырыми или подверженными умеренной тепловой кулинарной обработке.
Как указано во введении, пища оказывает огромное влияние на физическое и эмоциональное состояние человека. Поэтому, прежде чем изучать и применять предлагаемые принципы здорового питания, необходимо предвидеть возможные перемены в самочувствии, настроении, работоспособности, ощущениях, привычках, потребностях, восприятии окружающей действительности у всех, кто последует приведенным рекомендациям. Это поможет психологически подготовиться к предстоящим изменениям.
Выполняя рекомендации по здоровому питанию, вы достигнете следующих положительных результатов.
1. Станете намного спокойнее, терпимее, благожелательнее
2. Значительно повысите физическую и умственную работоспособность, уверенность в себе и организованность.
3. Сможете лучше адаптироваться к экстремальным условиям и перемене обстановки