Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае онлайн

Появившееся в развитых странах Запада в 20-30-е годы XX века экологическое органическое сельское хозяйство сегодня стало мировым трендом и осознанным выбором всех государств. Предки китайцев накопили огромный опыт в этом деле. Система землепользования «цзяху», совмещавшая земледелие, скотоводство, разведение рыбы и шелководство, или система тутовых рыбоводных прудов в дельте реки Чжуцзян – прекрасные образцы ведения органического сельского хозяйства.

Рыбные пруды c тутовыми деревьями

Рыбный пруд с тутовником в уезде Хучжоу

Cхема кругооборота веществ рыбнотутового пруда

1. Ил удобряет тутовые деревья. 2. Тутовые деревья. 3. Удобрения. 4. Скот. 5. Рыба. 6. Растения. 7. Вода. 8. Шелкопряд. 9. Рис и другие зерновые культуры. 10. Ил. 11. Насекомые-вредители. 12. Орошение. 13. Растительные волокна. 14. Экскременты рыб. 15. Ил. 16. Кости рыб, требуха. 17. Навоз. 18. Корма. 19. Навоз. 20. Листья риса. 21. Экскременты шелкопряда. 22. Листья тутового дерева. 23. Экскременты тутового шелкопряда. 24. Корм для скота.

В XII в., при династии Мин, в провинции Цзянсу, в округе Чаншу, жил человек по имени Тань Цань, который научился рыть пруды в низинах и поймах для выращивания рыб. Из извлечённой земли он строил плотины и насыпи, на которых сажал плодовые деревья. Так, по бокам пруда высаживались цицания, прозванная «диким рисом», и требующие обильного орошения овощи. Над прудом строился свинарник, свиной навоз падал в воду и становился кормом для рыб. В запруде высаживался поливной рис, для орошения которого использовалась вода из пруда с рыбами, отходы жизнедеятельности которых способствовали получению хорошего урожая вне зависимости от природных условий.

Данный метод быстро распространился в болотистых низинах страны, сформировав систему сельского хозяйства, тесно связавшую выращивание культур, разведение рыбы, скота и шелкопряда.

С развитием шелководства в районе дельты реки Чжуцзян пруды стали выкапывать глубже, берега делали из ила, средняя гряда становилась дамбой, а на остальных высаживались тутовые деревья. В пруд запускали рыбу, кормом для которой служили экскременты гусениц шелкопряда, а ил стал отличным удобрением для тутовых деревьев. За счёт оборота веществ и продуктов жизнедеятельности животных достигалось огромное повышение урожайности, и увеличивалась экономическая эффективность деятельности.