Читать книгу Возьму и приготовлю онлайн
• Разделить пюре пополам
• Выложить нижний слой пюре, далее фарш и снова пюре
• Сверху посыпать сыром
• Поставить блюдо в духовку, разогретую до 180°
• Запекать 20 минут
• За это время сырная корочка поджарится
Интересные факты
Запеканка это универсальное блюдо, в которое можно положить практически все. Можно сделать ее сладкой с творогом или сытной для полноценного обеда, как в нашем рецепте.
Морковные котлеты
Ингредиенты
• Морковь – 750г.
• Яйцо – 2шт.
• Манная крупа – 50г.
• Сухари панировочные – 50г.
• Растительное масло для жарки
Способ приготовления
• Натереть морковь
• Обжарить на растительном масле до появления сока
• Дать остыть
• Добавить яйца, перемешать
• Добавить манную крупу и оставить на 15 минут
• Обвалять в сухарях
• Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле
Интересные факты
Из-за большого содержания сахара в составе моркови, в давние времена ее использовали в выпечке и десертах как подсластитель.
Если не дать моркови остыть, то при добавлении яйца в горячую морковь оно «сварится».
Фаршированный баклажан
Ингредиенты
• Баклажан – 3шт.
• Грибы – 400г.
• Лук – 1шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сыр – 150г.
• Укроп
• Петрушка
• Соль по вкусу
Способ приготовления
• Баклажаны разрезать пополам и сделать из них «лодочки», аккуратно вынув мякоть
• Натереть сыр
• Мякоть баклажана, грибы, лук и чеснок мелко нарезать
• Перемешать с солью/перцем и мелко нарезанной зеленью
• Потушить овощи в течение 20 минут
• Заполнить «лодочки» готовой массой и выложить на противень
• Запекать 30 минут при 180°
• Достать противень, посыпать лодочки сыром и поставить в духовку на 10 минут
Интересные факты
С ботанической точки зрения баклажан это ягода. Все потому что у плода баклажана во время созревания образуется мягкий околоплодник с семенами внутри. С кулинарной же точки зрения он овощ.
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты
• Шампиньоны – 400г.
• Лук – 1шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 150г.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.