Ресторанчик Камогава. Записки с кухни - Хисаси Касивай

Что получится, если бывший полицейский решит открыть собственный ресторан? Образуется самый аппетитный детективный кулинарный проект!

В уютном заведении под названием "Камогава" люди приходят не только ради вкусной еды, но и чтобы найти утерянные рецепты из прошлого. Владелец Нагарэ Камогава и его дочь Коити используют воспоминания посетителей, чтобы помочь разгадать сложные загадки и воссоздавать нужные блюда. Особое внимание уделяется деталям, которые собираются по крошечным кусочкам, словно пазл.

Какой ингредиент нужно добавить в рис, чтобы он приобрел розовый оттенок? Почему приготовление бифштекса не так просто, как кажется? И какую магию можно создать с помощью стружки тунца?

В этой увлекательной книге собраны захватывающие истории о посетителях ресторана и их поиске потерянных рецептов. Каждый рассказ раскрывает немного из жизни японцев и много интересного о уникальных блюдах японской кухни. Просто оближешь пальчики!