Самый лучший хлеб. Хлеб на закваске своими руками - Татьяна Аврова

Некоторое время назад моё желание угостить семью домашней выпечкой с понятным составом привело меня к выбору выпечки на закваске, а особенно я увлекся хлебопечением на закваске. Это уже моя шестая книга на эту тему. Здесь я собрал рецепты хлеба на закваске, которые, на мой взгляд, заслуживают вашего внимания, а также несколько увлекательных рецептов других видов выпечки на закваске. Раздел "Вопросы-ответы" поможет вам решить возникающие проблемы при работе с тестом на закваске.