Читать книгу Холодные супы. Свежо, вкусно, недорого онлайн
Окрошка с редисом
Состав:
Отварите картошку и яйца. Порежьте лук, положите его в кастрюлю и хорошенько разотрите с солью. Ингредиенты мелко накрошите, и добавьте к луку. Залейте водой и квасом, добавьте сметану.
Окрошка на квасе с оливками
Состав:
Средиземноморская кухня все больше завоевывает наши вкусы. Эта окрошка для любителей морепродуктов.
Яйцо отварите до готовности. Лимон нарежьте на кусочки. Петрушку и укроп измельчите ножом. Оливки нарежьте на колечки. Огурца помойте и нарежьте кубиками. Положите в миску, в которой будете готовить окрошку приготовленные ингредиенты: лимоны, огурцы, зелень и оливки. Перемешайте их ложкой. Далее залейте холодным квасом и дайте готовой окрошке остыть.
Рыбная окрошка на квасе
Состав:
Рыбная окрошка на квасе – это прекрасное блюдо для всех, кто любит рыбу. Готовить такую окрошку можно из речной и морской рыбы. На Руси такую окрошку варили из карасей, окуня и леща. Обязательно в эту окрошку нужно добавить дольки лимона или его сок. Именно он поможет раскрыть для рыбы свой вкус и сделать его еще более насыщенным.
Итак, речную рыбу отварите. В отдельной кастрюле отварите несколько креветок. Лучше всего использовать для приготовления окрошки рыбу, в которой находится мало костей. Идеальный вариант – это филе.
Приготовьте овощи. Помойте лук, петрушку и укроп. Измельчите их. Так же мелко порубите и огурцы. В миску положите отварную рыбу, креветки, овощи, лимон и зелень. Налейте квас и посолите по вкусу.
Окрошка с морскими гребешками
Состав:
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.