Читать книгу Регулярно. Как приручить непослушный кишечник и достичь внутренней гармонии онлайн
Тамара Дукер Фройман
Регулярно. Как приручить непослушный кишечник и достичь внутренней гармонии
Посвящается
Эрику и Евгении, двум лучшим коллегам, о которых я только могла мечтать, с благодарностью за все, чему вы меня научили, за вашу дружбу и за феноменальный попутный туалетный юмор.
Брюхо – причина того, что человеку не так-то легко возомнить себя богом.
(Фридрих Ницше, «По ту сторону добра и зла»)Regular:
The Ultimate Guide to Taming Unruly Bowels and Achieving Inner Peace by Tamara Duker Freuman, MS, RD, CDN Copyright © 2023 by Tamara Duker Freuman
This edition published by arrangement with Hachette Go, a division of Hachette Book Group, Inc. USA via Igor Korzhenevskiy of Alexander Korzhenevski Agency (Russia). All rights reserved.
© Иван Чорный, перевод на русский язык, 2024
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2024
Часть I. Введение
Какофория (англ. poophoria. От poop – какашки, euphoria – эйфория) – ощущение радости и внутреннего покоя после беспрепятственного и полного опорожнения кишечника.
Глава 1. Что есть норма? Определение понятий «регулярного» и «нерегулярного» стула
У него много имен.
Что такое стул?
регулярном стуле
Вода
Примерно на 75 % стул состоит из воды, а все остальное – это описанные ниже различные твердые вещества. Чем дольше стул находится в толстой кишке, тем меньше в нем остается воды. Дело в том, что по мере прохождения каловых масс по толстой кишке часть жидкости и натрия обратно всасываются организмом. Это объясняет, почему у людей со слабой моторикой кишки стул более твердый, в то время как у людей с усиленной более мягкий, водянистый стул.
Неперевариваемые частички пищи
Все, что организму не удается расщепить и усвоить в тонком кишечнике, попадает в толстую кишку для выведения наружу. В основном это неперевариваемая растительная клетчатка: кукурузные зерна и кожица помидоров, гороха или перца; пшеничные отруби; листья шпината; кожица фруктов – черники, винограда и яблок; семена льна, мака и киви; скорлупа зерен попкорна, плохо разжеванные кусочки орехов и многое другое. В принципе любая растительная клетчатка, для переваривания которой у человека не хватает ферментов, поможет сформировать объемный стул. Видеть следы этой клетчатки в своем стуле – это совершенно нормально, более того, ожидаемо.