Читать книгу Энциклопедия народной медицины и натуропатии. Профилактика и лечение заболеваний народными средствами в домашних условиях онлайн

В кабачках очень благоприятное для организма сочетание натрия, калия, пищевых волокон. Блюда из кабачков – хорошее средство при задержке в организме воды. Кабачки активно возбуждают перистальтику желудка и кишечника, помогают при запорах.

 Тушеный молодой картофель.

Картофель вымыть, очистить или выскоблить, если он совсем молодой. Нарезать ломтиками, добавить сливочное масло, соль и 1/4 стакана воды. Закрыть крышкой и поставить на огонь. Несколько раз перемешать, а затем кастрюлю слегка встряхнуть, чтобы ломтики сохранились целыми. Тушить около 20 мин. Подавать со сметаной, посыпать нарезанным укропом.

Картофель содержит много калия, что улучшает работу мочевыводящих путей, стимулирует перистальтику кишечника.

 Говядина вареная.

Очищенное от пленок мясо положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне. Через 1 ч положить в кастрюлю остальные продукты и варить еще 10 мин. Вынуть мясо из бульона, который можно использовать для другого блюда, нарезать и полить горячим бульоном. Украсить зеленью петрушки. Подавать с овощами (цветная капуста, отварной картофель, помидоры). Это блюдо можно употреблять при щадящих диетах, больным с мочекаменной болезнью, особенно пожилым людям.

 Печеные яблоки.

Яблоки промыть, острым ножом сделать конусообразный разрез до середины плода и удалить сердцевину, засыпать отверстие сахаром и уложить яблоки на противень. Печь в нагретой духовке на среднем огне до полной готовности яблок. Подавать к столу охлажденными.

12

Хронический гастрит при чрезмерном употреблении алкоголя

 Овощной суп с рисом.

Очищенные, вымытые овощи нарезать и варить до готовности. Рис промыть и отварить в большом количестве подсоленной воды. Все это протереть через сито (можно воспользоваться миксером), добавить молоко и масло. Если врач разрешит, можно использовать обезжиренный костный бульон. Этот суп обеспечивает механическое и химическое щажение желудка.

 Рыба, тушенная с укропом.

Хронический гепатит при чрезмерном употреблении алкоголя

 Салат из риса с куриным мясом.