Читать книгу Книга о вкусной и доступной пище. Пособие для вдумчивых кулинаров онлайн

Сравнивая цены в разных странах, учитывайте разницу в качестве товаров. Например, пармезан не из Италии может оказаться простеньким твердым сыром без вкуса и запаха, а в сделанных в Подмосковье "мюнхенских" сосисках телятина будет подменена курятиной.

Ведите учет расходов, разбивая покупки по категориям, и время от времени анализируете этот учет, чтобы понять, на какой статье можно сэкономить.

*****

Торговые центры и некоторые крупные магазины создают покупателям приподнятое настроение громкой задорной музыкой и ярким оформлением торговых залов. Эти возбуждающие меры провоцируют иррациональное поведение, заставляют нас покупать ненужные нам товары. Не давайте себя отвлечь. Вы не на концерт и не на выставку пришли, а по очень серьезному делу.

Не подпадайте под обаяние продавцов. Если вы у них не постоянный покупатель, под улыбки и комплименты вам легко могут подсунуть не совсем то, что вы ожидали.

Опытные торговцы умело освещают товары, и на вид они становятся намного аппетитнее, чем окажутся на вкус. Иной мясник так красиво он разложит товар, что по привлекательности аранжировки хорошему флористу сто очков вперед даст. Присмотритесь к этим экспонатам с разных ракурсов, попросите показать их вам со всех сторон.

Если вы не обнаружили нужный товар на привычном месте в магазине, не отчаивайтесь. Торговцы время от времени меняют экспозицию, чтобы заставить нас пройти вдоль всех полок: вдруг вы по пути прихватите то, чего раньше не покупали. В таких случаях лучше не терять время, а спросить у работника магазина, куда переместили нужный вам товар.

В коробке почти всегда меньше конфет, чем в ней может поместиться. Увидев нужный товар определите его удельную цену: за килограмм, за литр. Сравните с ценами аналогичных товаров. Еще надо определить, сколько стоит основной продукт. Непрозрачная банка с рыбой может быть большой, увесистой, а рыбы в ней будет совсем мало. Если изготовитель сообщает только общий вес консервов, а вес основного продукта утаивает, можно подозревать, что в банке много заполнителей – воды, муки, дешевого растительного масла, уксуса, лука, морковки…