Читать книгу Горанос онлайн

Мими делала сыр из древесного молока дерева мопико. На шыминой планете росло много молочных деревьев, которые похожи на наши баобабы: толстые, крепкие и внутри у них накапливается сок. Этот сок как молоко. Коровы были на Гораносе, но подоить её шымы не могли. Они даже боялись к ним приближаться, чтобы не оказаться под копытом.

Из молочного дерева не просто было доставать молоко. В нём необходимо сделать отверстие. Так как дерево растёт, отверстие со временем поднимается. Когда становится неудобно до него дотягиваться, то используют две лебедки. На одной сидит шымёнок, который открывает и закрывает отверстие. Привязывают бидон к стволу, и второй шымёнок снизу поднимает и опускает его. Когда становится совсем неудобно, то делают новое отверстие пониже, а старое заделывают. В одном дереве можно было сверлить только одно отверстие и наливать молока только для одной головки сыра, иначе дерево могло погибнуть. Именно поэтому размер сыра был всегда одинаковый. Пимой от холода молоко в отверстии замерзает, поэтому сыр заготавливали впрок.

Ветки дерева мопико врастают обратно в одной точке на макушке, в самой середине. Сердцевина полая, она-то и наполняется молочной жидкостью. В каждой ветке циркулирует молоко. Корни берут влагу из земли. Когда для молока не хватает места, то дерево вынуждено было расти. Во время дождей если влаги поступало много, то дерево могло создать новую ветку или быстрее вырасти. Шымы собирают больше молока, чтоб дерево не так быстро росло. Когда начнет расти новая ветка приходится ждать, когда она врастёт в макушку, молоко не набирают, дерево может погибнуть. Чем старше дерево, тем больше ветвистых петель у него на макушке, и оно выглядит как гигантский кудрявый цветок.

Строжайше запрещено ломать и рубить ветки монико, иначе дерево истечёт молоком и погибнет. За одним деревом мопико следит одна семья, чтобы молоко брать из дерева равномерно. Если семья большая, то они успевают следить за несколькими деревьями. Раз в год в центре дерева мопико вырастает огромный цветок с длинными лепестками. У лепестка половинка фиолетового цвета, а другая красного. Когда созревает семя, шымы высаживают его и вырастает новое дерево. Во время цветения мопико молоко собирать тоже нельзя.