Читать книгу Горячие блюда из птицы онлайн
Накрываем фольгой, желательно чтобы фольга особо не касалась мяса, и отправляем в разогретую до 200'С духовку.
Готовность мяса проверяем зубочисткой, прокалываем ею голень в середине в районе косточки.
Если сок вытекает из прокола прозрачный, то мясо готово, а если розовый – то сырое.
Нужно форму отправить снова в духовку и довести мясо до готовности. ⠀
Затем снимаем фольгу и готовое блюдо чуть зарумяниваем, снизив температуру в духовке до 180С.
Подаём к столу с пылу с жару, украсив зеленью – получается мега сочно и вкусно!
Приятного аппетита!
Курица по-турецки
Вам понадобится:
1 курица
1 баклажан
3 болгарских перца
2 помидора
5 зубчиков чеснока
1—2 острого перца
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. сахара
100 мл кипятка
растительное масло
красная паприка
соль по вкусу
Приготовление:
Курицу разделываем на порционные кусочки, посыпаем солью, красной паприкой, растительным маслом.
Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.
Перец, томаты, баклажан нарезаем на крупные кубики.
Далее все складываем в форму для запекания.
Сначала баклажан, потом перец, потом помидор.
Солим и перчим.
На овощи кладем не чищенный чеснок.
Потом выкладываем курицу.
На курицу кладем целый острый перец.
Если хотите поострее, тогда порежьте перец крупными кусками.
В томатную пасту добавляем сахар, кипяток и хорошо перемешав, поливаем наше блюдо.
Посыпаем любимыми специями.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку до румяности курочки.
Время от времени можно поливать собственным соком.
Приятного аппетита!
Цыпленок корнишон с розмарином
Вам понадобится:
цыпленок
50—80 г сливочного масла
2 веточки розмарина
1 ч. л. копченой паприки
щепотка соли
Приготовление:
В размягченное масло, не растопленное, добавляем листики розмарина без веточек.
Листочки помните и разорвите руками.
Туда же добавляем копченую паприку и соль.
Все хорошо перемешать.
Цыпленка разрезаем по грудке, вырезаем ключицы.
Немного придавливаем его по спинке.
Наша задача аккуратно отделить кожу от мяса.
Делаем это пальцами.
Кожа на мясе остается только на крыльях.