Читать книгу Салатный бум: знакомые и новые салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» онлайн
4. Возьмите листья салата и выложите на большую тарелку. Выложите на салат кусочки курицы и яичный омлет.
5. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и измельченный чеснок.
6. Полейте салат получившимся соусом и посыпьте крутонами.
Приятного аппетита!
2. Салат «Греческий» с оливками и фетой
Ингредиенты:
– несколько листьев салата Айсберг
– 1 огурец
– 2 томата
– 1/2 красного лука
– 50 г оливок без косточек
– 150 г фета
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ч. л. сахара
– 1/2 ч. л. соли
– 1/4 ч. л. черного перца
Приготовление:
1. Нарежьте салат Айсберг и выложите на блюдо.
2. Нарежьте огурец и томаты на кубики и выложите поверх салата.
3. Нарежьте красный лук на тонкие полукольца и выложите поверх огурцов и томатов.
4. Добавьте оливки на поверхность салата.
5. Нарежьте фету на кубики и выложите поверх салата.
6. Для приготовления соуса: смешайте оливковое масло, сахар, соль и перец в миске и хорошо перемешайте.
7. Полейте соусом поверх салата и подавайте.
Приятного аппетита!
3. Салат «Нисуаз» с тунцом
Ингредиенты:
– 2 консервированных тунца в масле
– 4 яйца
– несколько листьев салата Романо
– 1 крупный помидор
– 1 огурец
– 1/2 красного лука
– 50 г черных оливок без косточек
– 2 ст. л. каперсов
– 1 ст. л. дижонской горчицы
– 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Нарежьте помидор на дольки, огурец на кусочки, а красный лук на тонкие полукольца.
2. Возьмите несколько листьев салата и выложите на большую тарелку.
3. Разрежьте консервированный тунец на кусочки.
4. В кастрюле сварите яйца вкрутую. Охладите, очистите и нарежьте на четверти.
5. Выложите на тарелку нарезанный помидор, огурец, красный лук, оливки и каперсы. Добавьте нарезанный тунец.
6. В миске смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло.
7. Полейте салат получившимся соусом и украсьте четвертями яиц.
Приятного аппетита!
4. Салат «Капрезе» с моцареллой и малиной
Ингредиенты:
– 2 крупных помидора
– 200 г моцареллы
– 100 г малины
– 1/2 красного лука
– 3 ст. л. оливкового масла
– 2 ст. л. бальзамического уксуса