Читать книгу Фестиваль: салаты на любой вкус. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» онлайн

4. В большой миске смешайте креветки, авокадо, манго, красный лук и красный перец.

5. Добавьте сок лайма и оливковое масло, хорошо перемешайте.

6. Украсьте свежей кинзой и подавайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– 2 средних кабачка

– 60 г грецких орехов

– несколько листьев свежей мяты, порезанной

– 3 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. свежего лимонного сока

– 1 ст. л. меда

– соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки на тонкие ломтики. Выложите их на бумажное полотенце и посыпьте солью. Оставьте на 10—15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.

2. Обжарьте кабачки на среднем огне в течение 3—5 минут до золотистого цвета.

3. Переложите кабачки в большую миску.

4. Добавьте грецкие орехи и нарезку мяты.

5. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.

6. Полейте салат соусом и хорошо перемешайте.

7. Украсьте свежими листьями мяты и подавайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– 1 стакан отваренной гречки

– 1 банка тунца в масле

– 50 г нарезанных оливок

– 1 головка красного лука

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. свежего лимонного сока

– соль и перец по вкусу

– свежая петрушка для подачи

Приготовление:

1. В большой миске смешайте готовую гречку, разделанный тунец и нарезанные оливки.

2. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук.

3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

4. Полейте салат соусом и хорошо перемешайте.

5. Украсьте свежей петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– 1 средняя тыква

– 2 куриные грудки

– 1 гранат

– 1 красный лук

– 2 зубчика чеснока

– 2 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. бальзамического уксуса и 1 ст. л. меда

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на кубики и выложите на противень. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Поставьте в духовку на 20—25 минут до золотистой корочки.