Читать книгу Книга ответов. Часть вторая. Рубежи Ойкумены онлайн
Некоторые детали перехода к земледелию и оседлому образу жизни позволяют утвердиться в этих выводах.
Например, урожайность клубневых овощей многократно превосходит урожайность зерновых. Но в таких овощах много железа, и человечество переходит именно к зерновым, затрудняя себе как решение вопроса обеспечения пропитанием в целом, так и железом в частности…
Но, как упоминалось выше, человек не только пошел по пути зернового хозяйства, но и выбрал самый трудный путь переработки урожая. Зерно тщательно очищается, затем перемалывается, и уже из получающейся муки готовятся продукты питания. Хотя гораздо проще сварить, например, полбу из неочищенного зерна…» – там же.
Из этого автор делает выводы о том, что ключевую роль в транспорте кислорода и углекислого газа в крови колонистов играл не гемоглобин, как это имеет место у людей, а какой-то дыхательный пигмент на основе меди, например гемоцианин. Это сразу объясняет и пристрастие колонистов к слабоалкогольным напиткам (пиво, сома, квас и т.д., отмечаемое в самых разных регионах земли как напитки, «угодные богам», как основа для жертв богам). Слабоалкогольные напитки дают кислотность и буферную ёмкость за счёт органических кислот и их солей, и если для людей 75% буферной емкости обеспечивает гемоглобин, то колонистам требовалось увеличивать ее за счет диеты.
«Недавно археологи, проводящие раскопки на территории некогда великих государств – Вавилона и Ассирии, нашли глиняные таблички с клинописным текстом древних шумеров. Возраст табличек – 3800 лет. Расшифровали и прочли гимн богине Нанкаси, которая покровительствовала поварам и кондитерам. В том гимне повара благодарили богиню за изобретение напитка из поджаренных лепешек. Стихами был изложен и рецепт того самого чудного напитка. Современные кулинары решили возродить шумерское питие, все сделали по рецепту, а когда попробовали напиток богини Нанкаси, пришли к выводу, что это не что иное, как русский квас»– там же.
Действительно, например, в Ригведе напиток богов сома (большинство исследователей сходится в том, что сома – это слабоалкогольный травяной и медовый настой, близкий к известному нам хмельному меду) упоминается повсеместно, например, в Ригведе: