Читать книгу 40 блюд из теста онлайн

Глава 3. Паста и лазанья

Спагетти с мясным соусом – Спагетти с мясным соусом – это итальянское блюдо, состоящее из спагетти, сваренных аль денте, и мясного соуса, приготовленного из говядины, свинины или мясного ассорти. Мясной соус обычно включает в себя томатную пасту, лук, чеснок, специи и иногда другие ингредиенты, такие как овощи или травы. Блюдо подается горячим, иногда с тертым сыром пармезан или другим сыром на вершине.

Равиоли с сыром и шпинатом – это итальянские пельмени, сделанные из теста, начиненного смесью сыра рикотта или моцарелла и свежего шпината. Они обычно имеют форму полумесяца и подаются с соусом на основе сливочного масла, чеснока, петрушки и лимонного сока.

Лазанья с курицей и овощами – это итальянское блюдо, которое состоит из слоев пасты лазанья, чередующихся с соусом бешамель, начинкой из курицы и овощей и тертого сыра пармезан. Куриное мясо обычно обжаривается с луком и морковью, а затем тушится в соусе бешамель до готовности. Лазанья запекается в духовке до золотистой корочки и подается горячей, нарезанной на порции.

Феттучини с лососем – это итальянское блюдо, приготовленное из широкой лапши (феттучини) и слабосоленого лосося. Лапша отваривается до состояния “аль денте” и затем смешивается с кусочками лосося, оливковым маслом, лимонным соком, укропом и, возможно, каперсами. Блюдо обычно подается горячим и может быть дополнено пармезаном или другим сыром.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.