Читать книгу Мимишка. История предпринимателя онлайн

За тестомесом невероятно худой мужчина, но в его руках чувствовалась сила. Про таких говорят: «Он жилистый, а жили- стые бьются до конца». После замеса он доставляет готовое те- сто на разделочные столы в центре помещения.

Большие столы все в муке, за ними женщины формуют заго- товки. Кто-то делает плетенку, кто-то укладывает эту плетенку

22

Глава 3. Не хлебом единым

на вагонетки и отправляет в расстоечный шкаф. Это двухсекцион- ная махина метра три в длину. Он требуется для того, чтобы хлеб в нем расстаивался, приобретал нужную высоту и плотность.

–

Все тут знаешь? – спрашивает Вера Ивановна, показы-

вая

на

технику

рукой.

–

Ну,

да,

–

отвечаю

я

вполне

уверенно.

–

Это кто? – спрашивает моя будущая наставница, указы- вая

на

мужчину.

–

Тестомес и тестовод, – с улыбкой отвечаю я, показывая сначала на аппарат, а потом на мужчину.

–

Молодец,

–

отвечает

«жилистый».

–

А

то

все

тут

меня

тестомесом называют. А я тестовод!

–

Так

правильно,

будем

мы

еще

разные

слова

запоминать,

–

говорит

женщина

за

столом,

продолжая

наминать

тесто.

Их

назы-

вают

формовщицами.

После этого Вера Ивановна ведет меня уже в другие поме- щения. Это склад муки, кондитерский цех, упаковочная и даже бухгалтерия.

Впереди был склад готовой продукции и холодильник. Помещения находятся друг против друга, а между ними плат- форма, к которой подъезжают машины, чтобы загрузить хлеб.

Мне было все безумно интересно, и я готов был выйти на работу. Может, через пару дней, может, на следующей неделе, Но у Веры Ивановны были другие планы.

–

Так, если тебя все устраивает, я сейчас иду к Галине Ива- новне. А если и ее все устраивает, начинаешь работать.

–

Когда?

–

опешил

я.

–

Завтра,

конечно,

чего

тянуть,

ты

же

студент

молодой!

Энергии куча!

–

Ну,

ладно.

Она уходит, оставив меня со своими мыслями. Вернувшись, выдает мне халат и говорит:

23

Мимишка. Истории предпринимателя

–

Галина

Ивановна

согласовала,

иди

работать.

Я надеваю халат, который оказывается мне сильно мал, но другого нет.

–

Да

и

еще

одно.

Я

в

отпуске

2

года