Читать книгу Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия онлайн
Этот салат идеально сочетает в себе сладость персиков, мягкость козьего сыра, аромат базилика и хруст орехов. Он прекрасно подойдет для летнего обеда или ужина. Приятного аппетита!
33. Салат Капрезе
Салат Капрезе – это классическое итальянское блюдо, простое и изысканное одновременно. Его основные ингредиенты – это свежие помидоры, моццарелла и свежие листья базилика. Вот базовый рецепт:
Ингредиенты:
4 больших спелых помидора
200 г моццареллы
Свежие листья базилика
3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Бальзамический уксус (по желанию)
Инструкции:
1. Нарежьте помидоры и моццареллу на тонкие ломтями.
2. Распределите по кругу на тарелке или украшайте свободно.
3. Между ломтями помидоров и моццареллы вставьте свежие листья базилика.
4. Полейте салат оливковым маслом.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. По желанию добавьте бальзамический уксус перед подачей.
Салат Капрезе лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат. Это прекрасное блюдо, которое легко приготовить и отлично подходит для летнего времени. Приятного аппетита!
34. Салат из огурцов
Ингредиенты:
3-4 средних огурца
1 красный лук (по желанию)
2-3 помидора
1/4 чашки свежей мяты, мелко нарезанной (по желанию)
1/4 чашки свежего укропа, мелко нарезанного (по желанию)
2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
Сок 1 лимона
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
Подготовка овощей:
1. Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами (по желанию).
3. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кубиками.
Сбор салата:
1. В большой миске сочетайте огурцы, лук (если используете), помидоры, мяту и укроп.
Приготовление заправки:
1. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Заправка салата:
1. Полейте овощной микс приготовленной заправкой и нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Подача:
1. Подавайте салат из огурцов немедленно, чтобы сохранить свежесть.