Читать книгу Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия онлайн
1 чайная ложка дижонской горчицы
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовление заправки:
В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Сбор салата:
На большом блюде или отдельных порционных тарелках устройте слои ингредиентов: листья салата, картошка, тунец, яйца, артишоки, помидоры, лук, маслины.
3. Заправка салата:
Полейте салат приготовленной заправкой.
4. Подача:
Подавайте "Нисуаз" сразу после приготовления, чтобы ингредиенты остались свежими и ароматными.
Этот салат обладает ярким вкусом и разнообразием текстур благодаря сочетанию тунца, артишоков, яиц и других ингредиентов. Приятного аппетита!
29. Греческая Тиропитакия (пирожки с фетой)
Греческие тиропитакия – это восхитительные пирожки, наполненные фетой и другими вкусными ингредиентами. Вот рецепт для приготовления тиропитакий:
Ингредиенты:
Для теста:
3 чашки муки
1 чашка оливкового масла
1 чашка греческого йогурта
1 чайная ложка разрыхлителя теста
1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
250 г фета сыра, измельченного
1 яйцо
1/2 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
1/2 чашки зелени лука, мелко нарезанной
Свежемолотый черный перец по вкусу
Для смазывания:
1 яйцо, взбитое (для смазывания верха пирожков)
Инструкции:
Приготовление теста:
1. В глубокой миске смешайте муку, оливковое масло, греческий йогурт, разрыхлитель теста и соль.
2. Замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
3. Накройте тесто пленкой и оставьте отдыхать при комнатной температуре в течение 30-60 минут.
Приготовление начинки:
1. В миске сочетайте измельченный фета сыр, яйцо, петрушку, зелень лука и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте.
Сбор и запекание:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круг.
3. На каждый круг положите небольшое количество начинки.
4. Сложите края теста над начинкой, чтобы сформировать пирожок.
5. Положите тиропитакии на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.