Читать книгу Вариации на тему судьбы онлайн
– Нет, здесь в том и цимес, что подают дикую фугу, в которой яд! Для этого и повара позвали за немереные деньги с разрешением работать с этой рыбой, – заметил пожилой мужчина, полирующий свои ногти алмазной миниатюрной пилочкой, сидя на соседнем кресле.
– Вот и доработался! – язвительно отозвалась дама, начавшая этот разговор, – Людей угробил.
– И это весьма и весьма странно, – отозвался пожилой господин. – По статистике, с две тысячи восьмого по две тысячи семнадцатый год включительно, в Японии зафиксировано всего шесть смертей от яда фугу. Люди сами вылавливали рыбу удочкой, жарили и ели, неправильно разделав. Так что, история весьма подозрительная. Весьма.
Приблизительно на эту же тему беседовали оперативник Следственного Комитета старший лейтенант Волошин и шеф-повар «ЕшьФугу» Хасимото. Японец ни слова не знал по-русски, поэтому директор ресторана присутствовал на допросе в качестве переводчика. Разговор был весьма познавательным и мог бы показаться интересным, если бы повар не рыдал постоянно. «Как бы до харакири не дошло» – подумал, про себя опер, глядя, как пожилой шеф кричал что-то тонким голоском и бил себя кулаком в грудь, «хотя, я бы посмотрел», и испуганно выбросил из головы ненужные желания.
В сухом остатке выяснилось, что повар был специалистом по приготовлению одной из самых ядовитых и вкусных рыб в мире. Он знал об этом всё: фугу накапливает яд тетродотоксин у себя в печени и яичниках. Для разделки используется 4–5 ножей. Сначала повар отрезает плавники. Затем удаляет всю кровь и снимает кожу. Отделяет молоки – главный деликатес в рыбе. Внутренности складывают отдельно. Ядовитые части фугу повар обязан поместить в два полиэтиленовых пакета и убрать их в металлическую емкость, закрывающуюся на замок с ключом, чтобы их никто не мог использовать. В конце дня, накопленные ядовитые внутренние органы сжигают.
– С этого надо было и начинать! Показывайте ваш ящик, – старший группы резво вскочил со стула и загарцевал в нетерпении, как молодой скакун перед началом забега. Пока искали ключ от сейфа, пока бежали вместе с поваром и директором в кухню, следователя била крупная дрожь от предвкушения близкой разгадки. Чуйка у Волошина была отменной, что подтвердилось буквально через пару минут.