Читать книгу Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat онлайн

© Дмитриева А.В., текст, 2023

© Ярослав Matt the Cat, текст, 2023

© Дмитриева А.В., фото, 2023

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2024

Всем привет, с вами Matt the Cat и сегодня мы готовим очень много всего: от миндального тофу до редисовых шариков и блинчиков к чаю.

Пару слов о процессе.

Для нас было особенно важным, чтобы рецепты были не только похожими внешне на традиционные Тейватские блюда, но и обязательно вкусными! А также, чтобы их было достаточно легко приготовить дома без безумных или экзотических ингредиентов.

Я очень рад этой возможности выразить свою любовь и благодарность миру Геншина и отдать дань проведенным в нем часам, а еще оставить память о времени, проведенном с моими любимыми членами команды.

Делая эту книгу, мы получили массу удовольствия.

Надеюсь, вы весело проведете время и получите уникальный кулинарный опыт Тейвата!

Блюдо на основе мясного фарша. Хрустящая оболочка обволакивает аппетитную и вкусную начинку, придавая ей более насыщенную текстуру, чем у обычного мясного рулета. Всего один кусочек этого блюда доставит вам неповторимое удовольствие, которое вместе с ароматом мяса позволит испытать ни с чем не сравнимое ощущение счастья.

Фарш говядина-свинина 250 г

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Хмели-сунели 1/2 ч.л.

Соль, перец

Вустерский соус 1/2 ч.л.

Батон 1 ломтик

Молоко 1 ст.л.

Мука для панировки

Яйцо 1 шт.

Панировочные сухари

Соус:

Сметана или греческий йогурт 200 г

Огурец 1 шт.

Укроп 20 г

Оливковое масло 1 ст.л.

Чеснок 1–2 зубчика

Соль, перец

Лайм 1 шт.

♦ Для начала сделаем соус.

♦ Огурец помыть и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость хорошенько отжимаем. Укроп мелко режем.

♦ Добавляем укроп и тертый огурец в миску к греческому йогурту или сметане. Добавляем туда же 1–2 тертых зубчика чеснока, соль и перец по щепотке, немного оливкового масла и сок половинки либо четвертинки лайма (в зависимости от его размера). Лучше добавить поменьше, хорошенько все перемешать, попробовать и уже тогда отрегулировать. По настроению можно добавить еще немного цедры лайма на терке.